ぜんまい収穫から料理まで干して戻して食べちゃった!まとめ編

2017/05/13 11:51
こんにちは9gouです(^-^)ノ 今回は、タイトル通り ぜんまいを取って! あく抜きして!! 干して!!! 戻して!!!! 料理!!!!! 食べました!!!!!w では、割愛しながら行きましょう 結構立派なのも採れました 因みに食べるなら♀だそうです。 採る際は全部採ると生えなくなる?らしいのでご注意を! はい、茹でたぁーw 干す前提ですので、固めにしました。 工程は、沸騰したら塩少々、重層..

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さくさくさくさく、サックリ山菜天ぷら編(タラの芽)!

2017/04/28 20:57
こんばんは9gouですw(^-^)ノ 最近微妙に忙しくなってまいりました(いろいろと) 春真っ盛り!な訳で採ってきましたよw山菜大好き♪たぁーらぁーのーめぇー(タラの芽) 例のごとく下処理開始っ!今回は楽ですw 結構いいサイズなんですよ~♪ 案外アク(灰汁)は強いみたいですが、天ぷらにするとホクホク、サクサクおいしぃーーーーです! はい、皮むきサッと水洗い完了 今回は、アクが強いので小麦粉&マヨ&水でサックリいってみま..

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アク(灰汁)を打ち砕く!あざみ編

2017/04/26 19:31
こんばんは(^-^)ノ めっきりDIYから遠ざかっている9gouですw作るものが無くなって・・・。 まあまあw それはそーと、知人とあざみを採ってきました これもまた好きな山菜ですb 1番は味噌スープですよね~♪シンプルにあざみ&油揚げで十分うまぁーーーーーーーいw 油炒めも・・・・うまーーーーーいw あざみは意外と下処理時間かかりますよねー 洗う(ごみ取り)→煮る→水さらす→水変えてさらす→水切り みたいな? いつもは..

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あさつきの逆襲!貰いもの(山菜・野草)調理・実食編

2017/04/24 11:02
こんにちは9gouです(^-^)ノ さてさて、昨日頂いたこごみはおいしかった―w 山菜全般は下ごしらえ(洗い・ごみ取り)が大変ですよね・・・。でもおいしいから・・・ね! さて割愛割愛w はい!茹で! あまり詳しくはないですが?塩を少々入れました、んーーーー良い色w 因みに、茹で過ぎるとここみ特有の苦味が無くなってしまい歯ごたえもなくべちゃべちゃになってしまうので途中噛んだりして確かめます、にがーーーい。 割愛中 ..

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余った皮(餃子の皮)はアップルwアップルwアップルパイ!

2017/04/23 13:21
こんにちは9gouです(^-^)ノ 午後のひと時いかがお過ごしですか? 今日のランチ?は以前の餃子の皮がモッサリ余ってたので、 でろでろででーん 餃子の皮inアップルパイにしてみましたw まずはりんごを小さめに切って、シナモンふりーの、砂糖かけーの、マーガリンいれてからのー・・・。、 レンチンドーン さあさあ何時ものように割愛しつつー はい乗せたーw皮が味しないと思うので、少々濃い目に味付け&多めにのせますた。 包み完了..

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ネギとあさつき(野草)の野望

2017/04/22 18:21
こんにちわ(^-^)ノ9gouです。 本日は、自生しているあさつき(野草)を頂きましたw 売っているあさつきより細っそいですね~♪ 一般にネギとは違い、薬味には向かないそうですね。(ググるとなかなか有る) ので、また夜にでもなんか作ります(野望)クックックッ ちなみにネギ系は好きな私w ちょっと匂いをクンクン“( ̄ *) !!!サイコーw ↑午前中の様子w さてさてw例のごとく下処理どーん いやー、細かいごみ..

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