ぜんまい収穫から料理まで干して戻して食べちゃった!まとめ編

2017/05/13 11:51
こんにちは9gouです(^-^)ノ 今回は、タイトル通り ぜんまいを取って! あく抜きして!! 干して!!! 戻して!!!! 料理!!!!! 食べました!!!!!w では、割愛しながら行きましょう 結構立派なのも採れました 因みに食べるなら♀だそうです。 採る際は全部採ると生えなくなる?らしいのでご注意を! はい、茹でたぁーw 干す前提ですので、固めにしました。 工程は、沸騰したら塩少々、重層..

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さくさくさくさく、サックリ山菜天ぷら編(タラの芽)!

2017/04/28 20:57
こんばんは9gouですw(^-^)ノ 最近微妙に忙しくなってまいりました(いろいろと) 春真っ盛り!な訳で採ってきましたよw山菜大好き♪たぁーらぁーのーめぇー(タラの芽) 例のごとく下処理開始っ!今回は楽ですw 結構いいサイズなんですよ~♪ 案外アク(灰汁)は強いみたいですが、天ぷらにするとホクホク、サクサクおいしぃーーーーです! はい、皮むきサッと水洗い完了 今回は、アクが強いので小麦粉&マヨ&水でサックリいってみま..

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アク(灰汁)を打ち砕く!あざみ編

2017/04/26 19:31
こんばんは(^-^)ノ めっきりDIYから遠ざかっている9gouですw作るものが無くなって・・・。 まあまあw それはそーと、知人とあざみを採ってきました これもまた好きな山菜ですb 1番は味噌スープですよね~♪シンプルにあざみ&油揚げで十分うまぁーーーーーーーいw 油炒めも・・・・うまーーーーーいw あざみは意外と下処理時間かかりますよねー 洗う(ごみ取り)→煮る→水さらす→水変えてさらす→水切り みたいな? いつもは..

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あさつきの逆襲!貰いもの(山菜・野草)調理・実食編

2017/04/24 11:02
こんにちは9gouです(^-^)ノ さてさて、昨日頂いたこごみはおいしかった―w 山菜全般は下ごしらえ(洗い・ごみ取り)が大変ですよね・・・。でもおいしいから・・・ね! さて割愛割愛w はい!茹で! あまり詳しくはないですが?塩を少々入れました、んーーーー良い色w 因みに、茹で過ぎるとここみ特有の苦味が無くなってしまい歯ごたえもなくべちゃべちゃになってしまうので途中噛んだりして確かめます、にがーーーい。 割愛中 ..

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山菜(野草)と知人と9gouの関係&その後

2017/04/23 20:47
こんばんは、9gouです(^-^)ノ 出かけていたら、℡有り  <置いとくから> !? そう!有りがたい話ですがいろいろと採取してくださる・そして配布wアザーーーーーースw 私は、野草や山菜取るのはまあまあ行きますが、なんとなくポイント無視なのでw収穫みこめまへんw うちの知人たちは優しいから分けてくれるんですよ! 実に有り難い 後に、どぉ食べた話になるのがまた楽しいですねー♪ んーで、割愛どーん ・・・・・。下処理後燃..

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oh!行者ニンニクと料理(調理・実食編)

2017/04/16 20:01
こばわ〜9gouです(^_^)ノ さてさて、人気?行者ニンニク旨かったですw 水切り放置からの、ネットググでチョイすした料理は、 デロデロデデデデーーーェン 餃子www  いろいろ考えたんですがヤッパり一番おいしいと思います(キリっ @は匂いがしないスープ(初挑戦 いやー、検索するといろいろ調理法が出てくる出てくるw皆さんすげーっす、感心しました(マジメ 気になったのは、天ぷらw今度挑戦してみまぁーす。 私の知ってる..

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