アク(灰汁)を打ち砕く!あざみ編

こんばんは(^-^)ノ めっきりDIYから遠ざかっている9gouですw作るものが無くなって・・・。 まあまあw それはそーと、知人とあざみを採ってきました これもまた好きな山菜ですb 1番は味噌スープですよね~♪シンプルにあざみ&油揚げで十分うまぁーーーーーーーいw 油炒めも・・・・うまーーーーーいw あざみは意外と下処理時間かかりますよねー 洗う(ご…

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あさつきの逆襲!貰いもの(山菜・野草)調理・実食編

こんにちは9gouです(^-^)ノ さてさて、昨日頂いたこごみはおいしかった―w 山菜全般は下ごしらえ(洗い・ごみ取り)が大変ですよね・・・。でもおいしいから・・・ね! さて割愛割愛w はい!茹で! あまり詳しくはないですが?塩を少々入れました、んーーーー良い色w 因みに、茹で過ぎるとここみ特有の苦味が無くなってしまい歯ごたえもなくべちゃべちゃになってしま…

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山菜(野草)と知人と9gouの関係&その後

こんばんは、9gouです(^-^)ノ 出かけていたら、℡有り  <置いとくから> !? そう!有りがたい話ですがいろいろと採取してくださる・そして配布wアザーーーーーースw 私は、野草や山菜取るのはまあまあ行きますが、なんとなくポイント無視なのでw収穫みこめまへんw うちの知人たちは優しいから分けてくれるんですよ! 実に有り難い 後に、どぉ食べ…

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